Греческий салат — 3 классических рецепта

Греческий салат — блюдо известное всем и любимое многими. В самой же Греции этот салат называют «деревенским», потому что в его состав обязательно входят свежие овощи, желательно не так давно сорванные с грядки. Обязательный компонент, кроме овощей, овечий сыр — Фета. Этот сыр мягкий, поэтому его нарезают кубиками и выкладывают сверху салата, чтобы не испортить внешний вид блюда.

В традиционном варианте овощи нарезаются достаточно крупными кусочками. Но Вы, конечно, этот вопрос можете решить в пользу своего вкуса и предпочтений. Самая классическая приправа для Греческого салата — орегано, им принято посыпать уже готовое блюдо.

Когда салат будет съеден, на дне останется смесь заправки и овощного сока. Традиционно эти «остатки» вымакиваются белым хлебом.

Также рекомендую приготовить вкусный салат «Цезарь». Рецепт этого салата смотрите здесь.

Классический Греческий салат

Основа Греческого салата — свежие овощи, далее традиционно кладут сыр Фета и делают заправку из оливкового масла с лимоном. Сделать такой салат очень просто и быстро. А получается он вкусным, полезным и достаточно сытным. В летний сезон овощей Греческий салат обязательно нужно сделать, ну, хотя бы разочек… Но, я уверена, попробовав его однажды, Вы будете часто баловать себя и своих близких таким блюдом.

Для приготовления греческого салата возьмите такие ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 3 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• красный лук – 1 шт.
• сыр Фета – 200 гр.
• маслины без косточки – 150 гр.
• листья салата – 3 шт.
• лимон — ½
• оливковое масло — 4 ст.л.
• черный перец, соль

Способ приготовления классического Греческого салата.

1. Сначала помойте все овощи. Помидоры и огурцы нарежьте дольками, сложите вместе в салатник.

2. Перец очистите от семян и нарежьте брусочками, салатный лук — тонкими полукольцами. Эти овощи также положите в салатник к помидорам и огурцам.

3. В отдельную чашку налейте 4 столовых ложки оливкового масла, выдавите в него сок из половинки лимона. Посолите и поперчите по вкусу заправку, перемешайте. Залейте получившимся соусом нарезанные овощи и хорошо перемешайте все вместе.

4. Листья салата помыть и обсушить бумажными полотенцами. На дно тарелки положите подготовленные таким образом листья, сверху на них выложите овощи с заправкой.

5. Сыр Фета порежьте кубиками и выложите сверху овощей. Греческий салат не перемешивается вместе с сыром, так как кубики просто потеряют свою форму, потому что сыр мягкий. Также украсьте салат маслинами. На этом приготовление греческого салата заканчивается. Можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Греческий салат с оригинальной заправкой

Если хотите разнообразить вкус классического греческого салата, сделайте к нему необычную заправку. Как известно, мед с горчицей — это идеальное сочетание для маринования курицы, например. А если положить эти продукты в заправку, она станет пикантной и интересной. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• листовой салат — 1 пучок
• красный салатный лук — 1 шт.
• сыр фета — 100 гр.
• маслины — 80 гр.

Для заправки:

• оливковое масло — 3 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• мед — 1 ст.л.
• горчичный порошок — 1/4 ч.л.
• орегано сушеный — 1/2 ч.л.
• базилик сушеный — 1/2 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начните готовить салат с заправки. Пока будете резать овощи, заправка постоит и насытится вкусами. Смешайте в пиале оливковое масло, выдавите из лимона сок (покатайте лимон по столу перед этим), мед, травы, горчицу и соль с перцем. Размешайте и обязательно попробуйте, если нужно добавьте по вкусу ингредиенты.

2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средним кубиком. Красиво будет, если вы возьмете по половинке перцы разного цвета.

3. Огурцы нарежьте полукругами. Если кожура горькая, срежьте ее, если нет — можно оставить.

4. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Лук — полукольцами.

5. Все овощи складываются в миску и поливаются заправкой. Перемешайте салат.

6. Сыр нарежьте кубиком и выложите сверху. Перемешивайте с сыром очень аккуратно и легко, чтобы он не раскрошился. Лучше это делать двумя ложками.

7. Теперь сервируйте блюдо, на котором будете подавать салат. По краю выложите листья салата.

8. В середину блюда выложите уже перемешанный греческий салат. Сверху украсьте маслинами. Все, можно подавать к столу и есть этот замечательный витаминный салат.

Греческий салат с авокадо

Предлагаю не совсем обычный вариант греческого салата с авокадо. Основа остается та же, но авокадо придаст новую вкусовую нотку, а также в нем будет еще больше витаминов.

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• маслины — 100 гр.
• зеленый салат — 1 пучок
• сыр фета — 100 гр.
• оливковое масло

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте напополам. Ложкой подденьте и удалите кожицу. Косточку удалите с помощью чайной ложки. Нарежьте этот фрукт на кусочки средней величины.

2. Листья салата помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарвите руками в миску.

3. Помидоры разрежьте напополам, удалите плодоножки. Нарежьте дольками.

4. Маслины порежьте пополам, чтобы было удобней есть.

5. Сыр нарежьте кубиком. Все сложите в салатник. Посолите по вкусу.

6. Двумя ложками аккуратно перемешайте содержимое миски. Выложите салат в салатник, который по желанию можно украсить салатными листьями. Полейте греческий салат оливковым маслом.

7. Это простой рецепт знаменитого салата с изюминкой. Приятного аппетита!

Варианты приготовления Греческого салата

Выше я подробно описала классический вариант приготовления Греческого салата. Но, как известно, каждая хозяйка всегда привносит что-то свое в известный рецепт. Таким образом рождаются сотни вариантов приготовления одного и того же блюда. Так же происходит и с греческим салатом.

Греческий салат: видео-рецепт

Готовьте с любовью и у Вас получится вкусный Греческий салат! Приятного аппетита!